燕麦葡萄干排包

来源：燕麦葡萄干排包美食制作　花擦擦　 |　 2023-01-23

主料:
高粉，400g，牛奶，200g，鸡蛋，1只，奶油奶酪，50g，葡萄干，20g

辅料:
糖，30g，盐，1g，酵母，5g

1.把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟

2.放入黄油和面30分钟

3.和好面拉出薄膜

4.再放葡萄干搅匀均匀

5.放入盆中进行发酵

6.发酵至2到2.5倍

7.排空气，分9小团醒15分钟

8.取一面团擀成长条，由上至下卷起

9.卷好的面团放入烤盘中进行第二次发酵

10.发酵至2倍

11.涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟

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