1.山药洗净,去皮,蒸熟
2.蒸好的山药趁热捣成泥
3.倒入约200g温水(山药泥含水量较少,所以加入的水比较多)和三大勺炼奶,搅拌均匀
4.加入30g白砂糖(可以根据个人口味调整量)
5.5g酵母
6.300g自发糕粉(可以用普通面粉+泡打粉代替)
7.搅拌均匀,最后的面糊是比较粘稠的,舀起来不容易淌下而是呈块状掉落的
8.拌好的山药面糊加盖,放到温暖处发酵至两倍大
9.发酵好的山药面糊里摆上蜜枣,蒸锅上汽后蒸30min,关火焖3-5min即可
10.可以吃啦~~
1.面糊一定要搅拌均匀
2.最后的面糊是比较粘稠的,舀起来不容易淌下而是呈块状掉落的