1.软化的黄油切成小块儿，加入盐，细砂糖。
2.用打蛋器打发，打到黄油体积膨大颜色变浅。
3.加入打散的全蛋液。
4. 继续打到蛋液和黄油完全融合，蓬松状态。
5.筛入低筋面粉。
6.杏仁粉加进去。
7.用刮刀拌匀后加入核桃仁碎（可以选择自己喜欢的坚果压碎）
8.最后拌匀状态。
9.把曲奇糊放在油纸上用手整型成长条形状，包上油纸放冰箱冷冻至坚硬，大概一个多小时的时间。
10.冻硬的面团面取出，切成6mm厚度的薄片。
11.切好的曲奇胚放入烤盘上，不是金盘的话要铺油纸。
12. 烤箱提前预热，170度中层烤20分钟左右，中途要盯着烤，以免颜色烤的太深。
13.成品图
由于每个烤箱的温度会不同，所以具体烘烤的时间和温度要看自己家烤箱来，特别是新手，可以先低温来烤，把自己的烤箱把握好以后再试着调高。没有杏仁粉可以用低筋面粉代替用量。
