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麻豆腐 的做法步骤

1.准备食材

2.青豆焯成七八分熟

3.炒锅化开羊尾油，放葱姜爆香

4.放入辣豆瓣酱稍炒

5.放入焯好的青豆炒

6.放入麻豆腐

7.放适量水，边炒边搅动，防止糊锅(注意不要让溅起的麻豆腐烫伤)

8.炒大约十几分钟后，呈如图稠度就可以了。

9.热油呛出辣椒香味，浇在麻豆腐上。

小窍门&温馨提示

“炒麻豆腐——大咕嘟”注意不要让溅起的麻豆腐烫伤，可半揭半盖。