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紫薯发糕的做法步骤

1.将糖，酵母，牛奶称量好搅拌均匀，再加入称量好的面粉慢慢搅拌均匀。

2.搅拌至无颗粒。

3.这样即可。

4.碗中可以放张硅油纸，刷上薄薄的油。

5.准备20克的紫薯粒。

6.将面糊和紫薯粒倒入碗中，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。

7.醒发至1.5倍大时，用牙签叉些小孔。

8.水烧开，大火蒸25分钟后，关火焖5分钟出去。

9.取出切块。