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主料:
高筋面粉400g

辅料:
紫薯粉5g调料纯牛奶250ml绵白糖40g酵母4g

双色刀切馒头的做法步骤

1.成品。

2.两百克面粉,两克酵母,120ml纯牛奶,20克绵白糖和成光滑的白面团。

3.两百克面粉,五克紫薯粉,20克绵白糖,两克酵母,130ml纯牛奶和成光滑的紫薯面团。

4.把白面团擀成均匀的面片。

5.再把紫薯面团也擀成面片。

6.白面团在下用毛刷轻轻地在上面刷一层清水,然后叠上紫薯面片。

7.从上向下紧紧的裹起来。

8.用刀切出两边多余的材料,然后均匀的切成八个。

9. 切下的边角料用擀面杖擀成面片,用磨具压成花型。

10.把切好的馒头放入蒸锅中,下面垫上一层油纸。

11.把压好的花儿放在馒头上装饰。

12.全部做好醒发20分钟。

13.醒发好的馒头放入开水锅中蒸12分钟,关火焖两分钟即可出锅。

14.成品。


TAGS:面食 家常菜 馒头花卷 高筋面粉
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