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五香羊肉的做法步骤

1.备材料以及必须的调味料孜然粉、五香粉

2.用沸水稍焯一下羊肉，捞起

3.热锅，爆香姜片

4.下羊肉、酒爆炒一会

5.下配料中的八角、香叶、草果

6.再下孜然粉、五香粉

7.加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁

8.加盖煮至羊肉软熟

9.加入干腐竹

10.待干腐竹煮透煮软

11.再下点生抽，把汁收浓

12.下香菜、葱，翻动均匀，即可上碟