1.食材：里脊肉（已清洗切丝）、茭白（已剥壳清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）、尖椒（已清洗清水切丝）、红椒（已清洗切丝）。
2.在里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的油。
5.加适量的淀粉。
6.拌匀，待用。
7.在碗中加适量的淀粉。
8.加2勺蒜蓉辣椒酱。
9.加1勺生抽。
10.加2勺香醋。
11.加1勺白糖。
12.加3勺清水。
13.调匀成鱼香汁。
14.烧锅倒油烧热，下入拌好的里脊肉翻炒翻炒盛出。
15.接着，下入茭白丝、黑木耳丝、红椒丝、青椒丝，加适量的清水。
16.加适量的盐。
17.调味翻炒翻炒至断生。
18.然后，合入炒好的里脊肉翻炒一下。
19.最后，加入调匀的鱼香汁。
20.炒匀，即成。
