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辣椒鱿鱼丝的做法步骤

1.1，原料图。

2.鱿鱼去筋膜洗净切条焯水煮一会，青椒洋葱切丝，姜切丝，红辣椒剪丝。

3.锅里放油大火爆炒鱿鱼和辣椒丝姜丝。煸炒到微微干松。

4.调入孜然粉，辣椒粉，盐，炒均匀。

5.放入青椒洋葱丝，炒断生。

6.调鸡精提味即可。

小窍门&温馨提示

鱿鱼一定要炒干松没有水分，这样吃起来才很香很Q。
全程就是大火爆炒。青椒洋葱别炒太软了。