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黄豆花生炖猪蹄的做法步骤

1.材料：黄豆 花生 猪蹄 姜 肉冠 盐 冰糖 料酒 枸杞

2.猪蹄洗净从中间劈成两半；切块

3.锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起

4.用凉水冲冲，用眉毛夹，夹掉绒毛

5.黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净

6.煲里加凉水，猪蹄 肉冠 冰糖姜

7.加黄豆 花生

8.加盖大火

9.撇去浮沫

10.加盖转小火慢慢煲90分钟

11.再加盐枸杞 再小火煲30分钟左右，就好了

小窍门&温馨提示

炖猪蹄得用凉水，小火煲



水一次得加够，这样煲出来的猪蹄汤鲜肉嫩



猪蹄过水后，特好夹掉绒毛