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三杯鸭的做法步骤

1.准备两只鸭腿

2.砍碎，备用。

3.锅内放少许油（因为鸭子煮到最后会溢出很多油），下入鸭肉翻炒。

4.盖上锅盖，闷一下。鸭子不容易炒熟，所以要焖久一点。

5.冒烟后继续翻炒一下，把鸭子的水分充分焖干。

6.再闷~放姜丝去腥。

7.炒到有点变色之后，这时候可以放点白糖了

8.再放酱油和老抽，把鸭子的油煮出来之后就可以出锅了！

9.出锅咯！香喷喷的