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韭菜炒八带的做法步骤

1.新鲜八带。

2.韭菜洗净。

3.切成2-3厘米长条备用。

4.八带去内脏，洗净切好。

5.姜，干辣椒准备好。

6.锅内加水烧至微微冒泡，倒入八带焯水30秒捞出。

7.锅内放油烧热，放花椒、干辣椒、姜炒香。

8.放入八带、韭菜。

9.放盐。

10.大火快炒1分钟关火。

11.装盘。

12.鲜美。

小窍门&温馨提示

焯水不能把水烧开，焯水时间不用太长，时间长了八带会变硬，口感不好。韭菜放入后要快炒，不然影响口感。