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小炒牛肉的做法步骤

1.先牛肉洗净放入油，盐，生抽，蚝油，淀粉，姜沫腌制一会。

2.准备红辣椒，芹菜段。

3.线椒。

4.热锅，先干炒辣椒，可以当适量盐，这样去掉辣椒的辣味，干炒点辣椒水分差不多就可以起锅了。

5.锅中热油，放入花椒粒，放入牛肉，大火翻炒，差不多2分钟半熟就放入辣椒芹菜段，放点鸡精，一起炒熟，就可以出锅了。

6.出锅了，色香味俱全！

小窍门&温馨提示

线椒干炒之后就没那么辣了，很好吃！