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小番茄炒面的做法步骤

1.锅中加清水烧开，放入干面条。

2.用筷子划散，至面条回软。

3.面条回软，断生后，捞出。

4.把面条，放入凉白开中，过凉。

5.面条过凉后，倒出沥干水份备用。

6.热锅起油。

7.把洗干净的小番茄，倒入。

8.用铲子微微按压，煎至小番茄表皮，破裂出汁。

9.倒入面条，洒入盐。

10.把小番茄和面条，翻拌均匀后，关火。

11.把面，盛盘。

12.盛盘，上桌。