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红枣竹笋肉片汤的做法步骤

1.原料：新鲜竹笋，猪肉，若羌红枣

2.猪肉切片

3.加入少许盐，白胡椒粉及啤酒腌制15分钟，这里用啤酒是为了去除猪肉的腥味

4.竹笋切块

5.入开水锅中焯2分钟，以去除竹笋的涩味

6.腌好的肉片入开水锅中焯至变色

7.盛出后用开水冲掉浮沫

8.锅中加适量开水，加入若羌红枣，焯好的竹笋和肉片，文火慢煲2小时，出锅前加少许食盐调味就是一道营养可口的煲汤。