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大利汤的做法步骤

1.准备好材料。

2.蚝豉要泡软（花的时间比较长），其他材料简单清洗一下即可。

3.猪大脷置沸水中稍滚片刻,刮去衣膜,再洗净,切块（也可以煲好汤再切）

4.莲藕去皮切块；

5.所有材料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煮沸后,改为文火煲1个半小时。

6.关火前调入适量食盐便可。

小窍门&温馨提示

1.煲好的猪舌头捞出来切成块再煮开一遍就可以蘸酱油吃（嫌麻烦可以开始时切好再一起下瓦煲）
2.莲藕本鲜甜，再加上海味蚝豉做味精，乃成点睛之笔，还有大利的好意头，叫我如何不爱它？