糖醋莲藕

糖醋莲藕的做法步骤

1.莲藕清洗干净、去皮、切片。

2.清洗干净，放入水中烫一下，捞出用水投凉备用。

3.大蒜去皮切片。

4.炒勺内加入少许油，大火，约10秒后放入蒜片快速翻炒。

5.放入藕片翻炒几下，加入白糖，盐快速翻炒。

6.加入几滴美极鲜酱油翻炒几下，关火装盘。

小窍门&温馨提示

1、挑选莲藕：选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好（更适合凉拌）。
2、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。