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酱肉末的做法步骤

1.猪后腿洗净改刀。

2.配料准备就绪。

3.肉绞成肉末。

4.炒锅入油烧热加姜丝和红椒炒香。

5.加肉末翻炒。

6.放入辣椒粉，豆瓣酱，黄豆酱，生抽，老抽拌匀。

7.放入适量水煮沸，放入适量料酒。

8.转小火慢炖三十分钟，时间根据多少调整。

9.肉末出后大火收汁，出锅加盐调味。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

时间根据肉末多少调整！祝您愉快！