主料:
豆皮，
1张
辅料:
胡萝卜，
1个，
青椒，
1个调料
葱花，
少许，
盐，
2g，
生抽，
6g，
鸡精，
2g胡萝卜炒豆腐皮的做法步骤
1.将豆皮切成丝，下入开水锅中焯2分钟左右，捞出备用。
2.胡萝卜、青椒切丝备用。
3.炒锅放油烧热，放葱花炒出香味。
4.放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒一会儿。
5.待青椒丝、胡萝卜丝炒至断生，放入豆皮丝，加少许开水翻炒。
6.放适量盐和生抽调味。
7.放少许鸡精提鲜。
8.翻炒均匀、入味即可。
9.成品。
小窍门&温馨提示
1.豆皮焯水可去除豆腥味，还可软化豆皮，改善口感。
2.待胡萝卜丝和青椒丝炒至断生后再进行调味。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 豆皮
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