1.将黄油切成小块放入盆中，面粉过筛，盐放在常温的牛奶中
2.黄油用蛋抽打匀一点点加入牛奶，筛入面粉，略搅成团，面团摆在工作台上，用掌心推开并压扁，面团变的均匀
3.用保鲜袋包好放冰箱冷藏2小时
4.擀面棍擀平并擀成3mm厚，放入模具中，用叉子戳洞
5.在派底上放油纸并放上重石
6.180度烘烤10分钟
7.菠菜去根焯水切段，洋葱黄油炒香放入菠菜鸡蓉继续翻炒，加适量胡椒盐，炒软后盛出
8.倒入牛奶鸡蛋中，加少许盐现磨胡椒，搅拌均匀
9.倒入事先烤好的派中，撒满马苏里拉
10.180度40min
11.咬一口
派皮：
黄油 46g 盐1g 牛奶12ml 低筋面粉60g
馅儿：
菠菜 适量 洋葱1/4个 鸡蛋1个 牛奶50ml 黄油10g 鸡蓉30g胡椒，盐 适量 马苏里拉 适量
没有烤箱，不喜欢派皮咱么直接用平底锅或者电饼铛预热后，小火煎直到饼面上色，内部凝固也是一顿营养丰富的早餐。
