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泡椒翅根的做法步骤

1.准备好所有食材，将翅根焯水。

2.热锅放入菜籽油，油热放入小米椒、大蒜头炒香。

3.放入翅根，倒入料酒，大火，翻炒。

4.当汁炒干时，倒入水。

5.盖上锅盖，大火煮开，改中小火煮10分钟左右。

6.放入青椒，盐，再次盖上锅盖煮1～2分钟。

7.放入大蒜叶，泡椒。

8.用香菇老抽调味，大火，翻炒匀即可。

9.成品。