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清蒸基围虾的做法步骤

1.将基围虾清洗沥水。

2.除去虾线。

3.剪去虾须和虾头上尖刺。

4.将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸7、8分钟关火。

5.姜片切丝，加入白醋做粘汁。

6.蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。

小窍门&温馨提示

虾忌与某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。

清蒸尽量以活虾为好。