您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 油麦菜炖豆腐的做法,油麦菜炖豆腐怎么做,油麦菜炖豆腐的做法,油麦菜炖豆腐怎么做,油麦菜炖豆腐能吃吗,油麦菜炖豆腐潮汕人怎么做
1.豆腐切成1*1公分的方块。
2.油麦菜摘成单片,清洗干净后,切成约两公分长的小段。
3.葱、姜、蒜分别切末。
4.炒锅热油,油冒大烟后爆葱姜蒜。
5.爆出香味后放油麦菜翻炒。加一勺半十三香。此道菜中,由于豆腐比较吸味,调料应适当多放一些。
6.加少量水,加入豆腐轻轻翻匀。
7.加入适量蚝油。
8.滴入少量生抽。
9.大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火,出锅装盘即可食用。