1.豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2.黄瓜、香菜、胡萝卜、香菇洗干净。。
3.胡萝卜、香菇切成丝。
4.煮锅加水，胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
5.香菇入锅焯水后捞出沥干水。
6.豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水。
7.胡萝卜、香菇、豆芽菜沥干水后放在容器中。
8.加盐、味精搅拌均匀。
9.加芝麻油搅拌均匀。
10.待胡萝卜、香菇、豆芽菜凉后，黄瓜切成丝放入容器中。
11.再放入切成段的香菜茎，搅拌均匀
12.即可装盘享用。
1、调味料依据个人口味添加。
2、为保留黄瓜、香菜的清香爽脆，要在三种焯水的食材晾凉后再放在一起。
