水蒸蛋

水蒸蛋的做法步骤

1.鸡蛋2个加入盐。

2.放入水充分拌匀均匀，鸡蛋和水的比例是1：1.5倍，我的鸡蛋是100壳，放的150克水。

3.用漏网过漏。

4.加入猪油搅拌均匀。

5.分成两份放入炖盅。

6.水开放入炖盅，盖上盖子大火蒸8分钟，焖1分钟。

7.滑滑嫩嫩的。

8.加入老抽、生抽、香葱。

9.超级嫩滑。

10.晚餐。

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋要用常温的，提前从冰箱拿出来。
2、猪油必不可少。
3、鸡蛋和水的比例是1：1.5。
4、搅拌好的鸡蛋液过漏，蒸出来的鸡蛋羹细腻。
5、水开放鸡蛋液大火蒸8分钟，焖1分钟。