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猪肚炒韭菜的做法步骤

1.葱姜蒜爆香。

2.加入切好的肚丝大火煸炒。

3.加酱油翻炒均匀上色。

4.加一汤匙水，少许料酒焖5分钟。

5.加入切好的韮菜段快速翻炒断生。

6.出锅前调入盐、黑胡椒粉。

小窍门&温馨提示

猪肚清洗是个折磨人的活儿，建议买市场加工的半熟猪肚回来做菜，否则洗猪肚让你一天没食欲。