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主料:
肋排，500克

辅料:
草果，1个，红枣，2个，葱，1棵，姜，1块，枸杞子，1茶匙，桂皮，1块，香叶，3个，冰糖，1块，盐，2勺，生抽，2勺，鸡精，1勺，干红辣椒，4个，料酒，2勺，黄酒，2勺

1.排骨剁小块冷水入锅，倒入少许料酒煮出浮沫

2.捞出洗净控干水

3.所有配料准备好

4.炒锅倒入油，放入冰糖

5.炒至冒小泡

6.倒入排骨上糖色

7.倒入3中调料翻炒均匀

8.加入少许开水、黄酒煮沸

9.再加入足量的开水煮沸

10.转小火焖至汤汁收浓，放盐、鸡精、生抽翻匀出锅

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