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水晶皮冻的做法步骤

1.将猪皮放盆里泡软

2.然后将猪皮放锅里煮上几分钟

3.取出后用镊子拔掉猪毛

4.并且将猪皮上的油用刀刮掉，一定要刮干净

5.再次将猪皮放进锅里煮，放上姜，花椒，八角去腥

6.煮好后捞出再刮一遍，没有一点油就刮好了

7.将刮好的猪皮切成细丝，越细越好

8.切好后放电压力锅中煮上一个多小时

9.煮好后，盛出放凉，在冰箱放一晚上就可以

10.取出后切块即可食用

11.浇上调料汁就可以了