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辣烧鸭血的做法步骤

1.食材，鸭血，金针菇红油豆瓣酱

2.鸭血切大片加盐焯水

3.捞出冲凉

4.起锅，油热下花椒，干辣椒，蒜头，辣豆瓣，煸香

5.下入鸭血翻炒，烹料酒去腥

6.放入金针菇，放生抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉，加水煮约5分钟

7.大火收汁，尝尝味，放点鸡精，淋点醋即可出锅

8.成品，麻辣鲜香！

9.成品！

小窍门&温馨提示

鸭血切大薄片有利于入味。