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红烧肉炖莲藕的做法步骤

1.五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水

2.起油锅，红糖入锅炒糖色

3.五花肉入锅炒

4.加酱油炒

5.加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖吨，其间适时翻炒

6.莲藕去皮洗干净

7.莲藕切成滚刀块

8.肉炖30分钟后莲藕入锅同炖

9.食材熟，加盐

10.炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用

小窍门&温馨提示

1、炒糖色可以用白糖，也可以用冰糖。
2、调味品依据个人口味添加。