1.大鲍鱼用刀贴着将鲍鱼从壳上取出，摘除内脏洗净
2.在鲍鱼表面划十字花刀，用盐搓洗赶紧，然后重新加点盐、胡椒粉腌制15分钟
3.蒜剁碎，红葱头也切碎
4.热锅冷油放入蒜和红葱头，（油要多些）小火熬煮微黄，盛出（其中另外盛少许葱油放一边待最后鲍鱼蒸好用）
5.将盛出带红葱酥的油中加入适量的酱油拌匀
6.腌制好的鲍鱼重新装入壳内，然后舀上红葱油酥
7.放入烧开水的锅内蒸6-8分钟左右（这个是要根据鲍鱼大小定时间的）
8.取出，将多余的汁倒掉，然后撒上少许香葱丝，将之前熬好的红葱油浇上就好了
舞语：
鲍鱼的菜肴我做了很多种，每次都有介绍清洗的方法，很简单，就是用盐抓拿即可
蒸的时间根据鲍鱼大小决定，不要太久，否则会影响口感
