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香脆炸肉的做法步骤

1.材料瘦肉，山药，鸡蛋 蒜头

2.瘦肉+山药+蒜头 剁碎碎

3.加入一个鸡蛋，少许生粉，调料 顺方向用力搅拌均匀。

4.沾生粉，面包糠整理成任何形状，冷藏一会，肉紧致起到定型作用。

5.油炸后蘸酱料随便吃。

小窍门&温馨提示

捏好的肉饼放冰箱冷藏片刻，这样能定型且肉较为紧致。