主料:
鲍鱼，
3只，
鲍鱼汁，
3袋
辅料:
西兰花适量
配料:
耗油，一汤匙淀粉，
一茶匙，
盐适量鲍鱼拌饭的做法步骤
1.原料如图；
2.鲍鱼处理干净后，在表面上轻切十字花；
3.将鲍鱼汁和1汤匙耗油，1茶匙淀粉及三分之一碗清水搅拌成汁，倒入锅内煮开；
4.将改刀为十字花的鲍鱼肉放入烧开的汁中，中火煮1分钟；
5.小朵西兰花焯水后加少许盐拌匀(焯水过程中加入几滴色拉油和少许盐，可以保持西兰花颜色鲜艳)；
6.新鲜的米饭用压实倒入碗中倒扣在盘子里，浇上汁，放上鲍鱼和西兰花即可。
小窍门&温馨提示
1、鲍鱼拌饭要即拌即吃。
2、用香米味道更好。
TAGS：
主食 家常菜 鲍鱼
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