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青椒金针菇的做法步骤

1.金针菇去根洗干净，青椒洗干净

2.青椒切成丝

3.起油锅，青椒入锅过油后盛出

4.金针菇锅过油后盛出

5.起油锅，葱姜入锅煸香

6.过油后的金针菇青椒入锅炒

7.加生抽炒

8.加盐、味精炒

9.视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用

小窍门&温馨提示

1、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
2、金针菇入菜前过油，可以避免入菜时出汤。