1.500克面粉里加入一个鸡蛋。
2..220克清水里加入一勺盐化开。（做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的。）
3.加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8-10分钟吧。
4.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。
5.醒发好的面团光滑有弹性，就像婴儿的小屁屁一样哦！
6..将面团一分为二。
7.面团擀成一个圆饼状。
8.在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。
9.两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推。
10.推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。
11.干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧。
12.最后，切面即可。喜欢吃宽面条切的宽些，喜欢细的，则切得细些就好。
在微信里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
