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姜母鸭的做法步骤

1.热锅下麻油，放入姜片炸至金黄色捞起备用

2.加入适量八角，桂皮，香叶炸一下捞出备用

3.放入冰糖加热至融化，

4.放入鸭子上色

5.取出砂锅把炸好的姜和香料放入锅中

6.放入少许酱油，盐，料酒，水和鸭子8分满。

7.大火烧开转小火炖半小时，翻面继续炖半小时，再大火把汁收干即可。