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啤酒鸭的做法步骤

1.鸭肉切块。

2.加姜片，加料酒焯水。

3.锅内加鸭油炒出油。

4.放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。

5.放入鸭肉翻炒。

6.多炒会。

7.加入酱油，加啤酒。

8.加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟。

9.加盐调味收汁。

10.啤酒鸭出锅。

11.成品。