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蛋黄豆腐的做法步骤

1.鹅蛋去壳取蛋黄。

2.将兑换碾压碎。

3.豆腐洗干净切成块。

4.豆腐入锅焯水后捞出沥干水。

5.起油锅，鹅蛋黄入锅炒。

6.豆腐入锅炒，视情况加少量水。

7.加盐炒均匀关火。

8.盛出享用。

小窍门&温馨提示

此菜不宜添加色重味重的调味品。