主料:
豆面，
150g，
玉米面，
100g，
面粉，
500g
辅料:
红曲酒糟，30g清水，
300ml天然色素红曲豆面发糕的做法步骤
1.备好主食材
2.红曲酒糟用温水稀释搅拌到全部溶开，倒进混合好的面粉里边
3.拌到无干粉
4.揉合成为面团
5.密封好面盆，放在温暖处发酵二个小时，冬季比较慢，因为有豆面和玉米面发酵的会慢些。
6.发酵好的面团取出，用干面粉揉揉排气
7.分成面胚，揉成型，可按照个人的喜欢成型。
8.放在温水的锅里二次发酵二十分钟左右。
9.开大火蒸20分钟即可
10.分享
11.分享
小窍门&温馨提示
1，温水先把红曲酒糟调制成糊状，利于和面。
2，豆面的发糕口感有些甜，如果没有豆面直接用玉米面替代。
3，面粉和玉米粉豆面的比例可以调整，但是玉米面不要放太多会影响口感。
TAGS：
主食 老人 其他菜系 学生 豆面
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 奶香玉米饼的做法,奶香玉米饼怎么做,奶香玉米饼怎么做又软又香,奶香玉米饼的做法,奶香玉米饼的做法视频,奶香玉米饼图片
下一篇： 油煎馒头片的做法,油煎馒头片怎么做,油煎馒头片怎么做好吃,油煎馒头片的热量,油煎馒头片图片,油煎馒头片怎么做好吃窍门
