粉蒸胡萝卜

来源：粉蒸胡萝卜美食制作　英英菜谱　 |　 2023-01-23

主料:
胡萝卜，2根（450克），鸡蛋，1个，玉米粉，100克

辅料:
盐，3克，味精，1克，胡椒粉，1克，十三香，1克，葱花，5克，蒜末，5克，小米椒，1个，老陈醋适量，酱油适量，红油适量，白糖，1克

1.备食材

2.备玉米面

3.胡萝卜洗净擦丝

4.调入盐

5.放十三香

6.放鸡蛋液，拌匀

7.分次加入玉米粉

8.放入大一些的容器充分拌匀

9.放入带孔的蒸盘上，注意不要摊放得太厚

10.加盖烧开后，保持大火蒸7分钟左右

11.备葱花、蒜末、小米椒粒

12.老陈醋、东古酱油、味精、红油、小米椒碎、葱末、蒜末、白糖、花椒油混合搅匀成蘸汁

13.蒸熟的胡萝卜装入盘中，根蘸汁一同上桌即可

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