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陈皮红烧肉的做法步骤

1.五花肉备好。

2.五花肉刮洗干净，加入料酒，姜片焯水。

3.姜片备好。

4.冰糖，陈皮备用。

5.五花肉切成约两公分厚的块备用。

6.热锅冷油，下姜片煸香。

7.放入五花肉煸炒至金黄色至出油脂。

8.加入适量热水，生抽，老抽，冰糖及陈皮大火烧开转中火炖煮半小时。

9.炖煮至汤汁快收干时，加入适量盐继续炖煮两分钟。

10.大火收汁即可出锅装盘。

11.成品图。

12.成品图。

小窍门&温馨提示

加入陈皮可以使肉质更加鲜香酥烂，还可以解腻！