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菲力牛排炒荷兰豆的做法步骤

1.菲力牛排提前一天从冷冻移到冷藏室解冻

2.解冻后的牛排拿到厨房回温至室温，然后切条

3.切条的牛肉加入盐、胡椒粉、和少许淀粉

4.拌均匀后加蛋清抓拌均匀，

5.最后加一点油抓拌均匀，这样炒的时候不易粘连，而且肉质更滑嫩

6.锅中放油炒香姜末，倒入牛肉

7.大火翻炒至变色

8.倒入荷兰豆

9.加盐

10.加一点生抽翻炒均匀，荷兰豆变色即可出锅

小窍门&温馨提示

这个菜基本的大火快炒，整个过程基本就是2分钟左右