主料:
五花肉，
300g，
杭椒，
100g，
洋葱，
80g
辅料:
油适量，
盐适量，
酱油，
10ml，
料酒适量，
糖适量，
辣椒，
3只，
姜，
3片，
蒜，
2瓣小炒肉的做法步骤
1.准备食材
2.五花肉切薄片备用。
3.洋葱切去根部和顶端，再切成细丝待用。
4.杭椒洗净对半剖开待用。
5.中火烧热锅中油，待5成热时，将五花肉一片片放入锅中，煎至肥脂呈透明色，盛出。
6.锅中留底油，5成热时，放入姜蒜，辣椒爆香。
7.放入洋葱翻炒。
8.放入杭椒炒至变软熟透（约3分钟）
9.将煎好的五花肉放入锅中翻炒片刻。
10.放入六月鲜特级酱油10ml，料酒 糖 盐合炒。
11.搅拌均匀，即可 。
小窍门&温馨提示
1 五花肉本身含有较多的油脂，煎制时不要放太多的油。
2 六月鲜特级酱油很鲜，不用放味精。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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