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山药炒香肠的做法步骤

1.食材准备。

2.食材洗净，山药刨皮切片，香肠撕去外衣切片、胡萝卜也切片，葱切末。

3.锅热油，放入香肠、胡萝卜，快速煸炒。

4.接着放入山药，放入盐。

5.煸炒后，放点水，改为中小火，盖上盖，焖半分钟。

6.开盖，翻炒后，撒入葱花。

7.最后，撒入鸡精，翻炒装盘。

小窍门&温馨提示

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。

2.香肠可不易常吃，多吃不利。