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瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法步骤

1.金针菇去跟，洗净撕开备用

2.瘦肉洗净切末

3.鸡蛋打散备用

4.锅烧热，放入少许油，油温五成热时放入瘦肉翻炒至变色，倒入黄酒去腥

5.放入金针菇翻炒两下

6.锅中加入水，大火烧开

7.倒入打好的鸡蛋，加盐调味

8.成品，家里没有香葱了，撒一点会更好看

小窍门&温馨提示

瘦肉炒一下可以去腥，金针菇炒的时间要短