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麻婆豆腐的做法步骤

1.猪肉泥中加点料酒

2.自制的豆腐切成小块

3.放入锅中焯水

4.煮开后捞出沥干水分备用

5.姜、蒜都切成细末，起油锅爆香姜末、蒜末

6.放入猪肉泥炒至泛黄色

7.加入郫县豆瓣酱

8.加入豆豉

9.翻炒均匀出香味

10.加点生抽、砂糖

11.加适量清水和半盒浓汤宝，如果有高汤直接加入

12.放入焯过水的豆腐一起煮开后再煮5分钟

13.起锅前撒上花椒粉，可以用淀粉勾芡即可出锅

小窍门&温馨提示

我的这个菜里没有加盐，根据自己家的口味调整