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干锅茶树菇的做法步骤

1.土豆去皮切成条

2.茶树菇去掉根部，洗净控干

3.葱姜蒜及辣椒切成小段（如图），辣椒最好选小米辣，比较够味。

4.土豆入热油炸制

5.炸好捞出备用

6.茶树菇入油炸制

7.炸好捞出备用

8.锅中放少量油（因为两个主菜都炸过，所有放一点点油就行），油热后放入切好的葱姜蒜和辣椒，加入生抽、鸡精、花椒面和姜粉，翻炒均匀后倒入炸好的土豆和茶树菇翻炒均匀即可。