主料:
五花肉，
1000克
辅料:
老抽，
15ml，
料酒，
10ml，
生抽，
20ml，
栗子，
500g，
葱适量，
八角，
5个，
香叶，
3片，
桂皮，
3g，
肉蔻，
1个，
冰糖，
150g，
白醋，
5ml，
姜适量秘制红烧肉的做法步骤
1.把五花肉切成方块状
2.栗子洗好
3.锅底放油烧热 把冰糖放进去熬制出糖色
4.下锅翻炒至肉块变微黄
5.依次加入葱段 姜片
6.酱油 生抽 料酒 翻炒加入适量的开水（多加水，依锅子大小而定）
7.炖至一个半小时左右加栗子，在炖半个小时，大火收汁。期间如果水变少可以适量添加热开水。起锅前两分钟倒入白醋翻炒就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
先大火炖半个小时，在中火半个小时，在小火半个小时后加栗子，如果想吃烂一点的栗子可以时间加长，我炖了半个小时吧！
TAGS：
热菜 家常菜 朋友聚餐 五花肉
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