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红烧肉的做法步骤

1.上好的五花肉洗净备用。

2.改刀成块。

3.入冷水锅加姜片和白酒焯水。

4.葱和大料备用。

5.锅中入油加热，放入糖炒糖色。

6.放入肉块煸炒，加入大料。

7.放入适量水，加生抽提味老抽上色，倒入适量白酒，是我的小秘籍，加入白酒会提升肉的口感。

8.转至煲中煮沸。

9.煮沸后转小火慢炖一个小时。

10.肉用筷子能扎透加盐，煮二十分钟。

11.大火收汁即可。

12.家常美味，请您品鉴。

13.成品图。

14.成品图。

小窍门&温馨提示

炖肉的水洗一次加足，请勿中途添加影响口感！祝您愉快！