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1.成品图。
2.适量土豆去皮，洗干净，切薄片，??刀功硬伤。
3.清水浸泡洗出淀粉。
4.食材冷水下锅，大火焯表面晶莹剔透，捞出。
5.过冷水，控干水分。
6.适量淀粉，抓均。
7.表面都裹一层淀粉。
8.五成油温下锅，大火炸制。
9.炸熟捞出。
10.复炸二次，大火炸制，表面金黄捞出。
11.适量油，细辣椒面，粗辣椒面，孜然，孜然粉，盐，少许糖，芝麻，烧烤料，小火炒香。
12.倒入食材翻炒。
13.炒好，出锅。
14.看着是不是很有食欲！
